Южнорусская овчарка выведена в начале XIX в. на юге России. Количественно эта порода всегда была относительно малочисленной, и ареал ее распространения ограничивался в основном степями Таврии, Крыма и юга Украины. Небольшое количество их проникло в смежные районы, встречаясь в степях черноземной полосы и Северного Кавказа, отдельные животные вывозились вместе с овцами мериносами и размножались в степях Поволжья и Западной Сибири.
Южнорусская овчарка, или, как их просто называли, овчары, применялись в помещичьих имениях для караульной службы в Центральной и Западной России.
В отличие от овчарок азиатского происхождения южнорусские овчарки, активные и подвижные собаки, успешно применяются не только для охраны стад и караульной службы, но и для пастьбы. Обладая ярко выраженным пастушеским инстинктом, они легко поддаются дрессировке по этой службе.
Описание типических признаков. Собака выше среднего pocта крепкого, сухого типа конституции. Неприхотливая, злобная, выносливая.
- Высота в холке кобелей не ниже 65 см, сук не ниже 62 см. Высота в крестце равна или на 1—2 см выше. Индекс растянутости 108 — 110. Характерный аллюр: размашистая рысь, галоп.
- Окрас чисто белый, белый с желтым налетом на голове, ушах и спине, палевый, пепельно-серый с белыми пежинами. Встречается белый с серым подшерстком, что придает шерстному покрову синеватый оттенок.
- Шерстный покров: шерсть густая, немного волнистая» равномерно покрывает все тело собаки. Длина волоса, колеблющаяся от 10—15 см, у отдельных собак достигает 30-35 см. Шерсть вокруг глаз подстригают.
- Кожа плотно прилегающая, не образует складок и обвислостей.
- Костяк крепкий, но не массивный.
- Мускулатура длинная, сильноразвитая
- Голова удлиненной формы умеренно широкая, лоб плоский, затылочный бугор сильно развит. Переход ото лба к морде мало заметен.
- Морда заостренная, короче лба. Губы сухие, плотно прилегающие.
- Мочка носа у белих собак черная, серая или темно-коричневая. У собак более темной окраски черная.
- Уши висячие, среднего размера, треугольной формы, покрыты густой шерстью.
- Глаза овальной формы, прямовато поставлены; темные.
- Зубы крупные, белые с ножницеобразным прикусом
- Шея сухая, мускулистая и высоко поставленная.
- Грудь умеренно широкая, глубокая.
- Холка хорошо развита мало выделяется из-за густой шерсти.
- Спина прямая, крепкая, широкая.
- Поясница широкая, выпуклая.
- Круп широкий, горизонтально поставленный.
- Живот подтянут, выше линии груди.
- Передние конечности прямые, отвесно поставленные, параллельны между собой. Предплечья прямые. Запястья широкие, хорошо выражены, сильные. Пясти широкие, длинные, несколько наклонно поставлены.
- Задние конечности поставлены шире передних, параллельны между собой. Бедра длинные. Голени длинные, поставлены наклонно. Скакательные суставы широкие, сухие, хорошо выражены. Плюсны массивные, длинные.
- Лапы крупные, овальной формы, покрыты длинной шерстью, пальцы в комке.
- Хвост доходит до скакательного сустава. В спокойном состоянии опущен и свернут в полукольцо. Покрыт длинной шерстью. У некоторых собак 2—3 последних позвонка хвоста срастаются неподвижно и согнуты крючком.
Южнорусские овчарки, обладающие густой шерстью, одинаково хорошо защищающей от прямых лучей солнца и низких температур, хорошо размножаются и используются во всех районах России.