Соус молочный с луком

Соус молочный с луком

  • Ингредиенты
  • Молоко 500
  • Масло сливочное 55
  • Мука пшеничная 55
  • Лук репчатый 178
  • Масло сливочное 15
  • Выход 1 000

Репчатый лук мелко шинкуют, слегка пассеруют на сливочном масле, заливают бульоном, припускают под крышкой до готовности (полного размягчения) и протирают.

Подготовленный лук вводят в молочный соус, проваривают минут 10 и заправляют по вкусу солью, красным перцем.

Молочный соус с луком (субиз) подают к жареной или отварной баранине и мясным биточкам.

Смотрите также видео-рецепт гамбургера по-домашнему

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


× five = 30