Рисовый суп с картофелем и фрикадельками

Рисовый суп с картофелем и фрикадельками

  • Ингредиенты
  • Говядина (мякоть) 340
  • Жир 10
  • Яйца (шт.) 1
  • Лук репчатый 40
  • Вода 30
  • Перец черный молотый 0,12
  • Соль 10
  • Сахар 15
  • Фрикадельки 400
  • Рис 90
  • Картофель 1 000
  • Морковь 150
  •  Петрушка 40
  • Лук репчатый 150
  • Зелень 30
  • Маргарин 60
  • Выход 3 000

Говядину (второй сорт) промывают, нарезают, вместе с пассерованным луком пропускают 2 раза через мясорубку.

В измельченное мясо кладут соль, сахар, перец, яйца, вливают воду, и все тщательно размешивают.

В посуду с горячей подсоленной водой расфасовывают фрикадельную массу в виде маленьких шариков, дают закипеть, снимают пену и варят при слабом кипении 15 минут. Закладывают в бульон картофель, нарезанный брусочками, вводят промытый рис, пассерованные петрушку, морковь, лук, нарезанный шашками, и варят до готовности.

При подаче суп посыпают зеленью.

Смотрите еще один видео-рецепт «Рисовый суп с картофелем и фрикадельками»

Первые блюда · , , , ,

Поделиться с друзьями:

Оценить статью:

Не понравилосьСтатья так себеНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Оцените статью первыми)
Загрузка...
Читайте похожие записи
  • Салма с бараниной (суп татарский)
    Ингредиенты Мука 360 Бульон или вода 100 Яйца (шт.) 2 Баранина 456 Лук репчатый 144 Морковь 150 Картофель 800 Специи по вкусу Зелень 18 Выход...
  • Окрошка мясная
    Ингредиенты: Квас хлебный 2 000 Мясо          306 Язык говяжий отварной 100 Ветчина вареная 100 Картофель вареный    320 Огурцы свежие 400 Лук зеленый (перо)    200 Яйца...
  • Суп из фруктов сушеных (сладкий)
    Ингредиенты: Сахар 300 Яблоки сухие 100 Курага 160 Изюм 120 Крахмал картофельный 60 Кислота лимонная  3 Сливки (сметана) 150 Корица молотая 1 Рис отварной 300...
  • Грибной бульон с растегаем
    Ингредиенты Мука пшеничная 600 Сахар 30 Масло сливочное 30 Дрожжи прессованные 30 Вода 270 Рис 60 Масло сливочное 45 Лук репчатый 18 Соль 9 Перец...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


× 7 = сорок девять

Страницы