Рисовый суп с картофелем и фрикадельками

Рисовый суп с картофелем и фрикадельками

  • Ингредиенты
  • Говядина (мякоть) 340
  • Жир 10
  • Яйца (шт.) 1
  • Лук репчатый 40
  • Вода 30
  • Перец черный молотый 0,12
  • Соль 10
  • Сахар 15
  • Фрикадельки 400
  • Рис 90
  • Картофель 1 000
  • Морковь 150
  •  Петрушка 40
  • Лук репчатый 150
  • Зелень 30
  • Маргарин 60
  • Выход 3 000

Говядину (второй сорт) промывают, нарезают, вместе с пассерованным луком пропускают 2 раза через мясорубку.

В измельченное мясо кладут соль, сахар, перец, яйца, вливают воду, и все тщательно размешивают.

В посуду с горячей подсоленной водой расфасовывают фрикадельную массу в виде маленьких шариков, дают закипеть, снимают пену и варят при слабом кипении 15 минут. Закладывают в бульон картофель, нарезанный брусочками, вводят промытый рис, пассерованные петрушку, морковь, лук, нарезанный шашками, и варят до готовности.

При подаче суп посыпают зеленью.

Смотрите еще один видео-рецепт «Рисовый суп с картофелем и фрикадельками»

Первые блюда · , , , ,

Поделиться с друзьями:

Оценить статью:

Не понравилосьСтатья так себеНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Оцените статью первыми)
Загрузка...
Читайте похожие записи
  • Как приготовить хлебный квас
    Ингредиенты: Сухари ржаного хлеба 400 Вода (кипяток) 12 000 Мука 200 Дрожжи   150 Сахар 200 Выход 10 000 В подготовленную чистую кадку кладут сухари...
  • Окрошка мясная
    Ингредиенты: Квас хлебный 2 000 Мясо          306 Язык говяжий отварной 100 Ветчина вареная 100 Картофель вареный    320 Огурцы свежие 400 Лук зеленый (перо)    200 Яйца...
  • Суп из овощей (мавританский)
    Ингредиенты Бульон мясо-костный 2 400 Капуста цветная 300 Картофель 600 Морковь 80 Петрушка (корень) 80 Лук репчатый 80 Перец зеленый 60 Лук-порей 80 Горошек зеленый...
  • Салма с бараниной (суп татарский)
    Ингредиенты Мука 360 Бульон или вода 100 Яйца (шт.) 2 Баранина 456 Лук репчатый 144 Морковь 150 Картофель 800 Специи по вкусу Зелень 18 Выход...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


два + 6 =

Страницы