Продукты содержащие витамин D, E, K и как влияет отсутствие витамина D, E и K на организм человека

Кальциферолы (витамин Д) нормализуют уровень кальция и фосфора в крови, улучшают всасывание в кишечнике и реабсорбцию фосфора в канальцах почек, увеличивают уровень холестерина крови и отложение атероматозных масс во внутренней оболочке сосудов, участвуют в регуляции функций гипофиза, надпочечников, щитовидной и паращитовидной желез.

Как влияет отсутствие витамина D на организм человека? При D-авитаминозе у детей развивается рахит. Ранними симптомами рахита являются:

• плохой аппетит
• плаксивость
• повышенная раздражительность
• потливость
• бледность кожных покровов
• дети отстают в физическом развитии
• дети предрасположены к различным инфекционным заболеваниям
• у детей понижается гемоглобин крови.
• у взрослых Д-авитаминоз способствует развитию остеопороза, остеомаляции, разрушению зубов.

Продукты содержащие витамин D. Основными источниками витамина D являются:

1. рыбий жир
2. молочный жир
3. яичные желтки
4. витамин Д синтезируется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца или искусственных лучей кварцевой лампы.

Токоферолы (витамин Е) влияют на обмен белков и углеводов, окислительные процессы, участвуют в тканевом дыхании, влияют на функцию биологических мембран, повышают резистентность эритроцитов к гемолизу, снимают спазм сосудов, повышают функцию молочных желез. Витамин Е относится к внутриклеточным антиоксидантам.

Как влияет отсутствие витамина E на организм человека? При недостаточности витамина Е в организме

• возникает бесплодие
• нарастает мышечная слабость, миопатия, мышечная дистрофия
• наблюдаются морфологические изменения центральной и периферической нервной системы
• нарушается функция гипофиза, щитовидной железы.

У человека явные авитаминозные состояния, как правило, не наблюдаются, так как витамин Е широко распространен в продуктах питания.
Продукты содержащие витамин E. Витамин Е содержится в:

1. нерафинированных растительных жирах
2. яйцах
3. овощах.

Филлохиноны (витамин К) стимулируют образование протромбина в печени, повышают свертываемость крови, усиливают превращение фибриногена в фибрин, уменьшают проницаемость капилляров и улучшают регенерацию тканей.

У здоровых людей К-авитаминоз не наблюдается, так как этот витамин широко распространен в продуктах питания и синтезируется микрофлорой кишечника. Однако К-витаминная недостаточность встречается при заболеваниях печени, поражении кишечника и нарушении абсорбции этого витамина, дисбактериозе в результате длительного применения сульфаниламидных препаратов и антибиотиков.

Продукты содержащие витамин K. Витамином К богаты

1. капуста
2. крапива
3. шпинат
4. томаты
5. в меньшем количестве содержится в печени, мясе, яйцах, рыбе.

Потребность организма в жирорастворимых витаминах в сутки составляет: 1,5—2,5 мг витамина А; 3—5 мг каротина, 100—400 МЕ витамина Д, 10—20 мг витамина Е’ 0,2—0,3 мг витамина К.

Смотрите также видео «Витамин D и рахит»