Питание после 40 лет (мужчины и женщины)

Питание после 40 лет (мужчины и женщины)Без дыхания человек может прожить несколько минут, без сна — несколько суток, без воды, в зависимости от погодных условий, примерно около недели, без пищи — приблизительно месяц.

Утоление голода и жажды — физиологическая потребность, начальное звено в цепи обмена веществ. В то же время еда и питье способны доставлять человеку удовольствие своим вкусом, запахом, внешним видом, чувством насыщения. Физиологическую и эмоциональную стороны питания нужно уметь правильно сочетать.

Гигиена учит рациональному построению питания, а кулинария — приемам вкусного приготовления и красивого оформления блюд. Что же такое рациональное питание после 40?

Здесь мы рассмотрим проблему питания не с точки зрения гурманов, а с позиций гигиенистов, с позиции Сократа: «Человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть».

Питание после 40 лет должно быть достаточным энергетическим, полноценным химически, регулярным и ритмичным, вкусным и разнообразным.

Энергетическая достаточность пищи определяется химическим составом и количеством ее. Вкусовые качества и разнообразие связаны с умелым сочетанием продуктов, правильностью механической, химической и термической обработки их.

Для поддержания жизненных процессов организму нужна энергия. В качестве биологического источника энергии организм использует окисление жиров, углеводов и белков. Жизнь немыслима без такого постоянного процесса горения. Каждое из перечисленных веществ, как любое другое горючее, обладает определенной теплотворной способностью. Она выражается в килограмм-калориях — количественной мере тепловой энергии.

Чтобы наглядно представить энергетические свойства пищевых продуктов, приведем несколько цифр: 100 граммов сахара эквивалентны 410 килокалориям, 100 граммов топленого жира — 929; 100 граммов телятины — 97 килокалориям.

Имея специальную таблицу (см. таблицу калорийности пищевых продуктов), нетрудно подсчитать энергетическую ценность каждого блюда, каждого приема пищи. Так, например, завтрак, состоящий из 100 граммов белого хлеба (245 килокалорий), 50 граммов вареной любительской колбасы (155 килокалорий) и стакана молока (134 килокалорий) обладает энергией, равной 534 килокалориям.

Основы здорового питания · , ,

Поделиться с друзьями:

Оценить статью:

Не понравилосьСтатья так себеНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Оцените статью первыми)
Загрузка...
Читайте похожие записи
  • Витамины и витаминоподобные вещества
    Витамины и витаминоподобные вещества очень важны для человеческого организма. Оротовая кислота (витамин В13) участвует в обмене белков, билирубина, фосфолипидов, снижает уровень холестерина в плазме крови,...
  • Зачем нужны углеводы
    Углеводы — ценный источник энергии. Зачем нужны углеводы человеческому организму? В организме при сгорании 1 г углеводов образуется 3,75 ккал. Они входят в состав клеток...
  • Зачем нужны жиры
    Зачем нужны жиры организму и какова суточная норма жиров? Жиры, входя в состав клеток, откладываются в жировой ткани и по мере необходимости расходуются организмом на...
  • Как составить меню диеты. Основные правила диеты
    Многие из нас часто задают вопрос: как составить меню диеты? На каждую диету составляется примерное семидневное меню, которым пользуются при составлении ежедневного меню. В меню...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


2 − два =

Страницы