Окрошка грибная по-удмуртски

• Ингредиенты
• Квас 1 800
• Картофель 600
• Грибы 450
• Хрен 300
• Лук зеленый 240
• Сметана 60
• Зелень 30
• Выход 3 000

Хлебный квас солят по вкусу, добавляют тертый хрен, шинкованные соленые огурцы, отваренные в кожуре, а затем очищенный шинкованный картофель, зеленый лук, все хорошо размешивают, прибавляют по вкусу соль и сахар.

При подаче заправляют сметаной и посыпают сверху рубленой зеленью.

Смотрите также видео-рецепт окрошки