- Ингредиенты
- Квас 1 800
- Картофель 600
- Грибы 450
- Хрен 300
- Лук зеленый 240
- Сметана 60
- Зелень 30
- Выход 3 000
Хлебный квас солят по вкусу, добавляют тертый хрен, шинкованные соленые огурцы, отваренные в кожуре, а затем очищенный шинкованный картофель, зеленый лук, все хорошо размешивают, прибавляют по вкусу соль и сахар.
При подаче заправляют сметаной и посыпают сверху рубленой зеленью.