Мясное ассорти

Мясное ассорти

  • Ингредиенты:
  • Язык отварной 150
  • Свинина жареная 150
  • Курица жареная 300
  • Колбаса любительская 150
  • Ветчина 120
  • Яйца вареные (шт.) 2
  • Помидоры 300
  • Огурцы 300
  • Салат из капусты 300
  • Чернослив или маслины 120
  • Зеленый горошек (консервы) 180
  • Соус-хрен 180
  • Зелень разная 60
  • Салатная заправка 60
  • Выход 2 300

Язык говяжий отваренный, свинину жареную, колбасу без оболочки и ветчину режут поперек волокон тонкими ломтиками, курицу жареную рубят на куски по 25 г. Чернослив моют горячей водой и охлаждают.

На фарфоровое блюдо укладывают подготовленные мясные и овощные продукты, используя для оформления контрастные окраски.

При подаче мясное ассорти украшают листьями салата, зеленым луком, петрушкой, черносливом, поливают салатной заправкой и сбоку кладут соус-хрен с уксусом.

Смотрите также видео-рецепт: Салат из мясного ассорти

Холодные блюда и закуски · ,

Поделиться с друзьями:

Оценить статью:

Не понравилосьСтатья так себеНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Оцените статью первыми)
Загрузка...
Читайте похожие записи
  • Кабырга с гарниром по-казахски
    Ингредиенты: Баранина 990 Чеснок 2,4 Жир 6 Огурцы 330 Помидоры 210 Капуста 223 Лук репчатый 72 Морковь 78 Масло растительное 30 Сахар 9 Уксус (3%)...
  • Салат по-казахски
    Ингредиенты: Говядина 500 Сало растительное 10 Яйца (шт.) 3 Картофель 420 Огурцы соленые 530 Морковь 90 Горошек зеленый (консервы) 60 Яблоки свежие 170 или сушеные...
  • Галантин из птицы
    Ингредиенты: Курица непотрошенная 1 500 Свинина мясная 360 Шпик 120 Яйца (шт.) 3 Молоко 500 Мускатный орех 2 Перец черный молотый 0,2 Язык вареный очищенный...
  • Яйца с желе (ланспигом)
    Ингредиенты: Яйца (шт.) 12 Желе мясное 180 Птица жареная (мякоть) 180 Майонез 180 Соль 6 Перец черный молотый 0,2 Салат зеленый 120 Выход 1020 Сваренные...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


семь × 6 =

Страницы