Майонез с желе

1Майонез с желе

  • Ингредиенты
  • Масло растительное 300
  • Яйца, желтки (шт.) 2,5
  • Горчица готовая 10
  • Сахар-песок 8
  • Уксус (3%) 60
  • Желе рыбное (мясное) 600
  • Выход 1 000

В слегка охлажденное рыбное желе вводят при помешивании готовый натуральный соус майонез и доводят до вкуса. Если майонез с желе густой, им пользуются как кремом для украшения крупных изделий из рыбы.

Таким же способом готовят и используют майонез с мясным желе.

Смотрите также видео-рецепт “Соус Майонез”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


1 + four =