Манты из дрожжевого теста

Манты из дрожжевого теста

  • Ингредиенты:
  • Мука пшеничная 340
  • Дрожжи прессованные 10
  • Соль 5
  • Сахар 10
  • Вода 150
  • Мука пшеничная на подмес 100
  • Мука пшеничная на подпыл  15
  • Фарш мясной 1200
  • Масло растительное на смазку 15
  • Уксус (3%) 90
  • Бульон мясо-костный 180
  • Жир на сантан 30
  • Перец черный 1
  • Выход (30 шт.)1 800
  • и сантан  300

Из муки, дрожжей, сахара, соли и воды готовят кислое дрожжевое тесто, наминают его в муке, чтобы оно стало, плотным, как на пельмени. Затем раскатывают его кружочками, подпыляя мукой. В остальном приготовление этих мант, как манты с бараниной.

Манты из дрожжевого теста более объемны по виду и сочнее по вкусу.

Смотрите также видео «Манты»

Вторые горячие блюда · , , , ,

Поделиться с друзьями:

Оценить статью:

Не понравилосьСтатья так себеНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Оцените статью первыми)
Загрузка...
Читайте похожие записи
  • Мясной рулет с макаронами
    Ингредиенты: Говядина 618 Хлеб пшеничный    90 Молоко или вода 138 Соль 6 Перец молотый 0,05 Яйца (шт.) 1 Соус молочный густой 210 Начинка (фарш): Макароны...
  • Картофель жареный на сале
    Ингредиенты: Картофель 1650 Сало топленое 96 Выход 1 200 Картофель тщательно моют, кладут неочищенным в кастрюлю, заливают водой, солят и варят до готовности. Затем воду...
  • Рецепт жареных баклажанов с помидорами
    Ингредиенты: Баклажаны 1 200 Сало растительное 90 Яйца (шт.) 1 Мука пшеничная 30 Сухари панировочные 30 Помидоры 450 Лук 150 Масло сливочное 60 Зелень 30...
  • Свекла тушеная в сметане
    Ингредиенты: Свекла 690 Лук репчатый 228 Маргарин столовый 60 Сметана 180 Соль 12 Выход 900 Столовую свеклу промывают, отваривают, очищают от кожицы, нарезают соломкой, слегка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


× четыре = 32

Страницы