Луковый соус с горчицей

1Луковый соус с горчицей

  • Ингредиенты
  • Соус красный 800
  • Лук репчатый 300
  • Жир 40
  • Горчица столовая 25
  • Соус «Южный» 50
  • Маргарин сливочный 20
  • Перец черный молотый 1
  • Лавровый лист 0,05
  • Выход 1 000

В готовый красный соус кладут пассерованный, нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и варят 15 минуте добавлением соуса «Южный», перца и соли. Добавляют по вкусу готовую горчицу, сверху кладут кусочки сливочного маргарина.

Назначается соус к жареной свинине и вареной колбасе, тушеному мясу, сосискам и сарделькам отварным, котлетам и рубленым биточкам.

Смотрите также видео-рецепт «Соус сальса»

Соусы · , ,

Поделиться с друзьями:

Оценить статью:

Не понравилосьСтатья так себеНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Оцените статью первыми)
Загрузка...
Читайте похожие записи
  • Соус молочный с луком
    Ингредиенты Молоко 500 Масло сливочное 55 Мука пшеничная 55 Лук репчатый 178 Масло сливочное 15 Выход 1 000 Репчатый лук мелко шинкуют, слегка пассеруют на...
  • Соус сметанный
    Ингредиенты Бульон мясной 1 000 Мука пшеничная 100 Масло сливочное 100 Соль 20 Сахар 20 Сметана 1 000 Выход 2000 В горячую мучную белую пассеровку частями, при...
  • Пикантный соус (с луком и корнишонами)
    Ингредиенты Соус красный 800 Лук репчатый 300 Маргарин столовый 40 Уксус (3%) 70 Соус «Южный» 50 Маргарин сливочный 20 Сахар-песок 20 Корнишоны или огурцы маринованные...
  • Соус с уксусом голландский
    Ингредиенты Яйца, желтки (шт.) 12 Масло сливочное 600 Вода 15 Перец-горошек 1,5 Уксус (9%) 50 Соус белый200    или масло сливочное 15 Мука 15 Бульон...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


+ 5 = четырнадать

Страницы