Лепешка «каварпа» по-казахски

• Ингредиенты:
• Мука пшеничная 480
• Дрожжи прессованные 12
• Молоко или вода 240
• Соль 6
• Сахар 30
• Жир (для жарки) 90
• Выход 720 (6 шт.)

Из муки, молока, сахара, дрожжей и соли готовят кислое тесто, разделывают на куски по 1—2 штуки на порцию, укладывают на стол, смазанный растительным маслом, раскатывают круглой лепешкой толщиной 0,5 см, обжаривают каждую в большом количестве жира (фритюре) до готовности.

Смотрите также видео «Узбекские лепешки»