Лечение хронического гастрита у детей в санаториях-профилакториях показано вне обострения заболевания. Диетотерапия является ведущей в комплексном лечении больных. Диета назначается с учетом секреторной функции желудка и стадии заболевания. В период обострения диета более строгая, в последующие стадии — расширяется. В детском возрасте истинное понижение секреторной функции желудка с атрофией желез желудка не наблюдается. У детей хронический гастрит протекает с умеренным снижением, сохраненной или повышенной секреторной функцией желудка. При хроническом гастрите с сохраненной и повышенной секреторной функцией желудка рекомендуется диета 1.
Лечение хронического гастрита у детей и диета 1 является умеренно механически и химически щадящей. Пища протертая, рубленая, хорошо разваренная или приготовленная на пару. В рацион включаются
- молоко, чай с молоком, кисель из сухофруктов
- творог, сметана, сливочное масло
- Яйца
- черствый белый хлеб, бисквит
- суп-крем из овощей и протертых круп
- паровые котлеты, вареная рыба
- овощное пюре, каши, пудинги, запеканки
Исключаются сокогонные, экстрактивные вещества, острые и соленые продукты и блюда, консервы.
Больные должны питаться 5—6 раз в сутки. Общая масса рациона от 800 до 1500 г. Жидкость от 500 до 1000 мл.
При хроническом гастрите с сохраненной и повышенной секреторной функцией желудка вне обострения диета 1 непротертая или диета 5.
При хроническом гастрите с пониженной секреторной функцией желудка вне обострения назначается механически и термически щадящая диета, однако в пищевой рацион включаются продукты и блюда, повышающие секреторную функцию желудка
- нежирные мясной и рыбный бульоны, грибной навар
- сельдь в рубленом виде
- обжаренные котлеты без грубой корочки
- свежие фрукты и овощи в виде пюре
- чай и кофе с молоком
- фруктовые я овощные соки
Из пищевого рациона исключаются жирные сорта мяса и рыбы, копчености, пряности, продукты, богатые клетчаткой. Молоко в свободном виде назначается по переносимости.
При построении пищевого рациона за основу брать диету 2.