- Ингредиенты
- Кишки 1009
- Масло сливочное 100
- Перец черный молотый 1
- Томат-пюре 25
- Выход 500
Очищенные кишки бараньи сплетают косичками, заливают водой и отваривают. Укладывают на сковороду с распущенным маслом, солят, перчат, полностью заливают бульоном или горячей водой, добавляют томат-пюре и тушат в духовом шкафу до готовности.
Подают как горячую закуску, поливая соусом, в котором тушились кишки.