- Ингредиенты:
- Картофель 1650
- Сало топленое 96
- Выход 1 200
Картофель тщательно моют, кладут неочищенным в кастрюлю, заливают водой, солят и варят до готовности. Затем воду сливают, картофель обливают холодной водой (для лучшей очистки), очищают кожицу, нарезают ломтиками и жарят в течение 10 минут на разогретом противне или сковороде с жиром.
Картофель кладется в посуду для жарки тонким слоем, чтобы поверхность оказалась поджаристой.
Смотрите также видео “Корюшка и картошка”
http://youtu.be/M2YkgMTxVz4