Какие продукты содержат витамин A и чем опасен гиповитаминоз витамина A

Ретинол (витамин А) нормализует окислительные процессы, участвует в обмене белков, углеводов, холестерина, оказывает влияние на процессы роста и регенерации покровного и железистого эпителия кожи, эпителия слизистой оболочки верхних дыхательных и мочевыводящих путей, органов пищеварения.

чем опасен гиповитаминоз витамина A? При гиповитаминозе ретинола наблюдается

• ухудшение аппетита
• исхудание
• быстрая утомляемость
• понижение остроты зрения в сумерках
• остановка роста организма
• уменьшение массы тела
• понижение функции щитовидной железы
• ороговение эпителиальной ткани
• понижение секреции слезных, слизистых и других желез
• сухость глаз и даже ксерофтальмия, которая может принести к полной потере зрения.
• Изменения слизистой оболочки способствуют развитию стоматита, бронхита, гастрита, энтерита, пиелита, цистита, образованию камней в мочевых и желчных путях.

Какие продукты содержат витамин A

1. печень животных и рыб
2. молоко
3. сливки
4. сметана
5. сливочное масло
6. яичный желток
7. плоды красного и оранжевого цвета (морковь, томаты, тыква, абрикосы, персики, шиповник, смородина) содержат каротин (провитамин А), который в организме превращается в витамин А.

Витамин А и каротин лучше усваиваются в присутствии белка и жира. Витамин А разрушается кислородом воздуха и на свету, но устойчив при нагревании.

При размораживании продуктов потеря витамина А составляет 5—10%. В этой статье вы узнали какие продукты содержат витамин A и чем опасен гиповитаминоз витамина A.

 Смотрите видео «Витамины»