Как приготовить вкусное картофельное пюре

Как приготовить вкусное картофельное пюре

  • Ингредиенты:
  • Картофель 1110
  • Молоко 150
  • Соль 20
  • Масло сливочное 60
  • Выход 1000

Очищенный сырой картофель кладут в кастрюлю, заливают горячей водой, солят и варят в течение 25 минут при слабом кипении до готовности.

Отвар полностью сливают, картофель просушивают 3 минуты на горячем месте плиты и протирают.

В пюре вливают частями горячее молоко, тщательно размешивают, кладут сливочное масло, массу хорошо выбивают.

Пышное картофельное пюре укладывают горкой на тарелку.

Из раннего картофеля пюре не готовят: оно водянистое и невкусное. Картофельное пюре может быть гарниром и самостоятельным блюдом. В этом случае его заправляют пассерованным репчатым луком.

Смотрите также видео «Как приготовить вкусное картофельное пюре»

Вторые горячие блюда · , , ,

Поделиться с друзьями:

Оценить статью:

Не понравилосьСтатья так себеНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Оцените статью первыми)
Загрузка...
Читайте похожие записи
  • Как приготовить лангет
    Ингредиенты: Говядина (вырезка, тонкий край) 1 300 Масло сливочное 60 Гарнир 900 Соус сметанный с луком 180 Выход  без гарнира 600 От очищенной вырезки нарезают...
  • Молодой отварной картофель
    Ингредиенты: Картофель ранний 1 060 Масло сливочное 90 Соль 20 Зелень петрушки 15 Выход 1 000 Картофель перебирают, сортируют по размеру, моют и соскабливают с...
  • Рубец в соусе
    Ингредиенты: Рубец 858 Жир 60 Лук репчатый 180 Коренья 72 Соус 450 Гарнир готовый 750 Выход 1800 Обработанный рубец (желудок) свертывают рулетом, перевязывают шпагатом, заливают...
  • Судак в тесте жареный
    Ингредиенты: Судак (филе) 550 Лимонная кислота  3 Масло растительное  18 Зелень петрушки    18 Соль 7 На тесто: Мука пшеничная 230 Молоко 120 Сметана   120 Яйца...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


три + 1 =

Страницы