Как делать картофель фри

• Ингредиенты:
• Картофель 2 667
• Масло 160
• Выход 1 000

Картофель нарезают брусочками, стружкой, орешками, кружочками.

Подготовленный сырой картофель промывают, нарезают симметрично, одинакового размера, ополаскивают водой, дают воде стечь, жарят во фритюре до образования золотисто-румяной корочки. Затем картофель шумовкой перекладывают на сито для стекания масла, пересыпают мелкой солью, встряхивают и в духовом шкафу доводят до готовности.

Смотрите также видео «Как делать картофель фри»