Гречка с медом

• Ингредиенты:
• Крупа гречневая 1 000
• Мед 50
• Корица 1
• Соль 25
• Вода 1500
• Масло сливочное 200
• Выход 2 300

В кипящую подсоленную воду добавляют 100 г масла и корицу, засыпают перебранную гречневую крупу, мед и варят до загустения.

Затем плотно закрывают крышкой, и каша упревает (доваривается) в течение 4—5 часов.

При подаче поливают распущенным сливочным маслом.

Цвет готовой каши коричневый, масса рассыпчатая, хорошо разваренная. Пахнет цветущей гречихой.

Смотрите также видео «Гречка с вялеными томатами и желтком»