Для чего нужна никотиновая кислота? Никотиновая кислота, или ниацин, (витамин РР) участвует в окислительно-восстановительных процессах, обмене белков, углеводов, холестерина, железа.
Больные гиповитаминозом никотиновой кислоты жалуются на
- общую слабость
- быструю утомляемость
- головные боли
- головокружение
- повышенную возбудимость
- рассеянность
- забывчивость
- бессонницу
- неврологические боли в конечностях с явлениями парестезии
- снижение трудоспособности
- при прогрессировании заболевания появляются слуховые и зрительные галлюцинации, другие симптомы нарушения психики
- наблюдается плохой аппетит, жажда, повышенная саливация, жжение во рту, вздутие кишечника, частый жидкий стул
- на руках, ногах и на шее в участках, не защищенных одеждой, появляется темная пигментация кожи, напоминающая загар, затем — утолщение кожи с трещинами.
- Морфологически обнаруживаются изменение клеток мозжечка, продолговатого и спинного мозга, атрофия слизистой оболочки желудка и кишечника.
Никотиновая кислота расширяет артериолы и капилляры, повышает венозное и снижает артериальное давление, усиливает секреторную функцию желудка, регулирует его моторику, нормализует антитоксическую функцию печени, усиливает гипокгликемический эффект инсулина, внешнесекреторную функцию поджелудочной железы и эритропоэз.
Никотиновой кислотой богаты
- пивные и пекарские дрожжи
- мясо
- рыба
- яичный желток
- бобовые.
При тепловой обработке теряется 20—30% никотиновой кислоты. Если вы задаетесь вопросом «для чего нужна никотиновая кислота», отвечаем: для нормальной жизнедеятельности, а недостаток ее может повлечь за собой серьезные последствия, поэтому уделяйте особое значение получению этого витамина в достаточном количестве.