Диета при болезни желудка – рекомендации врачей

Диета при болезни желудка – рекомендации врачейДиетотерапия и в частности диета при болезни желудка играет большую роль в комплексной терапии больных с патологией желудка. Пища оказывает как местное механическое, химическое и термическое воздействие, так и общее воздействие на весь организм, влияя на различные виды обмена, нервную н гуморальную регуляцию. На секреторную функцию желудка пищевые продукты влияют по-разному: некоторые из них являются сильными возбудителями желудочной секреции, другие обладают слабым стимулирующим воздействием.

Сильному возбуждению желудочной секреции способствуют мясной и рыбной бульоны, грибной и овощной навары, консервы, копченые изделия из мяса и рыбы, соленья, крутые яйца, жареные блюда, сырые овощи, черный хлеб, кофе, алкогольные и газированные напитки.

К слабым возбудителям желудочной секреции относятся жирное молоко, сливки, творог, белый хлеб, хорошо вываренное мясо и рыба, сметана, сливочное масло, пюре из овощей и сладких фруктов, манная каша, отварной рис, слизистые супы из круп.

Нервно-химическая фаза желудочной секреции удлиняется при длительной задержке пищи в желудке. На двигательную функцию желудка влияют различные факторы. Из желудка быстро эвакуируются углеводы, затем белки и медленнее всех — жиры. Кашицеобразная пища эвакуируется из желудка быстрее, чем твердая.

Диета при болезни желудка. Пища большого объема, высокой или низкой температуры оказывает раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка. Таким же действием обладает неизмельченная пища, богатая растительной клетчаткой (фасоль, горох, редька, редис, виноград, крыжовник, смородина, хлеб из муки грубого помола), соединительной тканью (кожа птиц и рыбы, жилистое мясо, хрящи).

При построении пищевого рациона для больных с патологией желудка учитывается характер его секреторной и моторной функций. Питание регулярное, частое и дробное облегчает переваривание и усвоение пищи, является щадящим для желудка.

Смотрите также видео «Береги себя. Желудок»

Лечебное питание · ,

Поделиться с друзьями:

Оценить статью:

Не понравилосьСтатья так себеНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Оцените статью первыми)
Загрузка...
Читайте похожие записи
  • Как правильно составить рацион питания
    Как правильно составить рацион питания? Ни калорийность пищи, ни ее химический состав не исчерпывают всех гигиенических проблем, связанных с питанием. Полноценность и разнообразие питания зависят...
  • Диета при хроническом панкреатите
    На лечение направляются больные хроническим панкреатитом при отсутствии частых обострений и удовлетворильном общем состоянии. Для хронического панкреатита характерны воспалительно-дегенеративные изменения в поджелудочной железе, способствующие атрофии...
  • Диета при расстройстве желудка (функциональном)
    На лечение направляются больные, страдающие функциональными расстройствами желудка с нарушениями секреторной или двигательной функции желудка легкой или средней тяжести. Функциональные нарушения желудочной секреции могут быть...
  • Диета при ревматизме
    На лечение направляются больные со следующими патологиями: болезни митрального и аортального клапанов ревматической этиологии в неактивной фазе процесса при отсутствии декомпенсации или с декомпенсацией, не...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


один + 8 =

Страницы