- Ингредиенты:
- Перец фаршированный 200
- Икра баклажанная 200
- Капуста провансаль 200
- Огурцы маринованные 150
- Лук зеленый 50
- Помидоры соленые 100
- Зелень петрушки 30
- Майонез со сметаной 100
- Выход 1000
На блюдо укладывают горками подготовленные овощные изделия, располагая рядом овощи, контрастные по цвету.
Ассорти овощное украшают помидорами, зеленым луком, зеленью петрушки, поливают салатной заправкой или отдельно подают майонез со сметаной.